Nakon dugogodišnje stanke, u srijedu, 15. srpnja, ponovno je pokrenuto postrojenje za preradu mlijeka i proizvodnju mliječnih proizvoda u sirani u Crnićima.
Projekt su pokrenuli Dubravka i Ivica Stanić, koji su nakon životne i poslovne epizode u Europi odlučili svoju budućnost ponovno graditi u rodnom Kreševu.
Ponovno pokretanje sirane rezultat je sedmomjesečnog pripremnog rada tijekom kojeg su provedene brojne aktivnosti, od stručnih edukacija i ispunjavanja administrativnih uvjeta, preko čišćenja i uređenja objekta, do testiranja opreme i puštanja postrojenja u rad.
Istoga dana uspješno je odrađena i prva probna proizvodnja. Prvi sirevi već se nalaze u zrionici, gdje će tijekom narednih mjeseci sazrijevati kako bi postali prvi kreševski tvrdi punomasni sirevi.
Ideja o pokretanju proizvodnje nastala je prije dvije godine, a dodatni poticaj njezinoj realizaciji dala je posjeta maloj sirani u francuskom gradu Annecyju. Upravo tada rodila se želja da i Kreševo dobije autentičan proizvod koji će nositi prepoznatljiv karakter ovoga kraja i biti rezultat rada lokalnih ljudi i domaće tradicije, kažu Dubravka i Ivica.
Pred marljivim Stanićima je još mnogo rada, usavršavanja i novih izazova, no prvi dan proizvodnje potvrdio je da je sav dosadašnji trud bio vrijedan uloženog vremena i energije. Očekuje se da će prvi kolutovi sira biti spremni za kušanje za nekoliko mjeseci.
Posebnu zahvalnost pokretači projekta uputili su načelniku Općine Kreševo Borisu Mariću, koji je pružio značajnu podršku realizaciji projekta, kao i iskusnom siraru Smailu Žiliću, čije su znanje, savjeti i stručna pomoć bili od presudne važnosti za uspješan početak proizvodnje.
- Detalji
Najnovije na portalu
- Iz Europe natrag u Kreševo: Bračni par Stanić nakon dugogodišnje stanke pokrenuo siranu u Crnićima
- U Komarima započela izgradnja dva nova mosta preko Kreševčice
- U Deževicama započela rekonstrukcija kanalizacijske mreže
- Odluka o izboru najpovoljnijeg ponuditelja | ''Rekonstrukcija lokalnog puta Alagići''
- U tijeku radovi na čišćenju kanala i uređenju lokalnog puta prema Volujku
- Općina Kreševo osigurala165.000 KM za nastavak sanacije deponije Dubrave
- Novo razdoblje za Stari grad – Početak arheoloških radova i iskapanja
- Stojčići: U tijeku radovi na rekonstrukciji puta i izgradnji kanalizacijske mreže
- Odluka o izboru najpovoljnijeg ponuditelja | ''Rekonstrukcija lokalnog puta Gunjani''
- Odluka o izboru najpovoljnijeg ponuditelja | ''Nabava klima uređaja za prostorije socijalne službe''
- Potpisani ugovori: Općini Kreševo 460.000 KM za nove investicije
- Odluka o izboru najpovoljnijeg ponuditelja | ''Sanacija oborinskih voda na lokaciji Rudne-Kreševo''
- Europski fondovi i razvoj Kreševa i Kiseljaka: Marić i Mišurić Ramljak sastali se sa Željanom Zovko
- Jelačke: Nova dionica puta spremna uoči Petrovdana
- Javni poziv za odabir korisnika pomoći za podršku domaćinstvima koja se bave nepoljoprivrednim djelatnostima u područjima pogođenim poplavama 2024. godine
- Odluka o izboru najpovoljnijeg ponuditelja | ''Ozelenjavanje javnih zelenih površina sadnjom sadnica ukrasnog drveća u postojeće drvorede i podizanje novih drvoreda''
- Općina Kreševo osigurala preko pola milijuna maraka za infrastrukturne, kulturne, razvojne i turističke projekte
- Odluka o izboru najpovoljnijeg ponuditelja | ''Nabava klima uređaja za prostorije socijalne službe''
- Potpisan Ugovor za asfaltiranje dijela puta prema Jelačkama
- Javni poziv za prijem korisnika u Poduzetnički inkubator
